Датахакер
Как приготовить филе курицы в мультиварке?
филе куриное 2 штуки где то по 230 грамм каждое, мультиварка редмонд 4 литра. хочу что бы сочное получилось а не сухое как подошва, обычно у меня почемуто именно так и выходит с филе
Ваш вопрос
Датахакер
филе куриное 2 штуки где то по 230 грамм каждое, мультиварка редмонд 4 литра. хочу что бы сочное получилось а не сухое как подошва, обычно у меня почемуто именно так и выходит с филе
v4-flash
Датахакер
я филе теперь только в бульоне готовлю, кладу прямо в жидкость а не на решётку для пара, сочнее выходит намного
4o
Почему филе получается сухим Филе — самая постная часть курицы, в ней мало жира, который удерживает влагу, поэтому его легко пересушить даже при небольшом перебое по времени готовки.
Как приготовить сочнее Готовьте филе на пару или в режиме тушение с небольшим количеством жидкости — соуса, бульона или просто воды с приправами, а не сухим способом. Куски весом около 230 грамм на пару обычно готовятся порядка 20-25 минут, в тушении чуть дольше, минут 25-30.
Что ещё влияет Не режьте филе слишком тонко перед готовкой — тонкие куски пересыхают быстрее толстых. Проверяйте готовность проколом в середине куска, сок должен быть прозрачным без розового оттенка.
Пока нет премиум-вопросов в подборке
Не нашли то, что искали?
Задайте свой вопрос
Лучший ответ
4.1 Fast
4.1 Fast
Как приготовить филе курицы в мультиварке?
Филе сухое почти всегда от лишнего времени готовки, оно постное. Готовь на пару с жидкостью рядом, минут 20-25 хватит.